Kubas Nationalgetränk ist der Mojito, der Rum zählt natürlich auch dazu, aber der ist nur ein Bestandteil der legendären Mojito.
Angeblich geht de Ursprung auf den Freibeuter Sir Francis Drake zurück, doch das Reich der Legenden ist gross und vieles was mit Drake in Zusammenhang gebracht wird, ist nichts mehr als Seemansgarn.

Fest steht, der Ursprung des Mojito stammt aus dem 16. Jahrhundert und schwarze Zuckerrohrsklaven in Kuba hatten einen massgeblichen Anteil an der Erfindung des Mojito. Aber erst um die vergangene Jahrhundertwende (1920) wurde das heute noch gültige Rezept erfunden, derer es allerdings mittlerweile viele Varianten gibt.

Einer der grössten Schluckspechte des Coctails war der mystische Schriftsteller Ernest Hemingway, der in der Bodeguita del medio gern einen über den Durst nahm. Diesen Spruch hat der Meister in der Kneipe hinterlassen (da war wohl auch schon etwas angeleiert: „Mi mojito en la Bodeguita… mi daiquirí en el Floridita“.

Die Grundzutaten sind:
Weisser, kubanischem Rum, Limettensaft, frische Minze, Rohrzucker, Sodawasserund gestoßenes Eis.
•    circa 5 cl Rum
•    1-2 frische Minzstängel, möglichst Hierba Buena
•    Eiswürfel
•    2 cl Limettensaft
•    1 Teelöffel Rohrzucker
•    8 cl Sodawasser
Strohhalm oder Löffelchen
Hier im Video zeigt euch ein kubanischer Barkeeper wie man einen echten Mojito zubereitet.