Brasilianische Hausmannskost in Favela Restaurants in Rio de Janeiro
Wer demnächst eine Reise nach Rio de Janeiro plant, der sollte sich nicht scheuen einen Besuch in den Favelas mit einzuplanen und dabei sich nicht an der Armut und dem Elend der Einheimischen schaulustig begeistern, sondern mal einen Blick in die Restaurants in den Favelas werfen und am besten auch dort mal eine der lokalen Spezialitäten wie zum Beispiel „vaca atolada“, ( Huhn mit quimbombó und Polenta) oder „tropero carioca“, die regionale Version von „virado a la paulista“ probieren.
Die Preise für eines der brasilianischen Gerichte betragen so zwischen R$ 7,50 und R$ 18 (brasilianischen Real). Allerdings muss man schon ein paar Abstriche bei der Hygiene hinnehmen, doch das muss man nicht nur in diesen Küchen in Brasilien. Kaum ein Restaurant in Brasilien genügt deutschen Ansprüchen bezüglich der Hygiene. Darüber sollte man sich schon im Klaren sein. Es fehlt des Weiteren oft auch an einer gesetzlichen Legitimierung der Etablissements, doch wenn juckt das schon? So einfach ist das auch gar nicht, denn wird das Geschäft legalisiert, müssen auch offiziell Gas, Strom und Wasser gezahlt werden, das wiederum bedeutet, dass die Preise für die Gerichte angepasst werden müssen. Einem Touristen dürfte das egal sein, einem Einheimischen weniger. Daher will auch kaum ein Gastronom unbedingt einen legales Geschäft. Hier mal ein paar Favela Restaurants in Rio de Janeiro. Ihr werdet es nicht glauben, da ist sogar ein japanisches Sushi Restaurant dabei.
• Bar de David: Ladeira Ary Barroso, 66, Chapéu Mangueira tel. 0/xx/21/8156-3145
• Barraca de Tino: Calle Alm. Alexandrino, 3.780, casa 7, cerro de los Placeres tel. 0/xx/21/2225-5780
• Bar de Zequinha: Calle de Mengão, 14, Doña Marta; tel. 0/xx/21/8229-9968
• Bar y Restaurante Zé Mineiro: Avenida Presidente João Goulart, 759, Vidigal tel. 0/xx/21/3324-1767
• Pensión Bela Vista: Calle Hortaliça, 12, cerro del Pavão-Pavãozinho tel. 0/xx/21/2513-2288
• Tapioca de Leni: Calle Armando de Almeida Lima, casa 6, Vidigal tel. 0/xx/21/3322-0323
• Restaurante Altas Horas: Calle Euclides da Rocha, 13, Ladeira dos Tabajaras tel. 0/xx/21/3208-0017
• Restaurante Cardápio: Avenida Presidente João Goulard, 625, Vidigal
• Sushi Yaki: Transversal Kátia, 31, Rocinha tel. 0/xx/21/3324-3040
DAs Sushi Restaurant befindet sich hier
Liste aus Folha.com
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