Jetzt kann Weihnachten richtig losgehen. Wer noch auf die Schnelle ein herzhaftes Weihnachtsgebäck sucht, das es wirklich in sich hat, der sollte das neue Pantone aus Bolivien probieren. Das dem deutschen Christstollen ähnliche Gebäck schmeckt vielleicht so, basiert aber auf Kokamehl. Das garaniert ein heiteres und ausgelassenes Weihnachtsfest.

Spass beiseite. Die Kokabauern in Bolivien stellen in diesem Jahr wirklich zum ersten Mal die Panetone aus Kokamehl der Öffentlichkeit vor. 5000 Einheiten wurden von der Unternehmen der Boliviana Comunitaria de la Coca (Ebococa) auf de Markt geworfen. Der ausgefallene Christstollen mit Zutaten aus der Kokapflanze, aus der auch Kokain hergestellt wird, ist sogar für europäische Verhältnisse noch mit 4 Dollar recht günstig. Die Zutaten ähneln der echten italienischen Panettone (mailändisch panetùn). Rosinen, getrocknete Früchte, andere Mehlsorten geben dem Weihnachtsgebäck den guten Geschmack.
Laut dem Geschäftsführer des Herstellers soll der Christstollen aber auch noch gesundheitliche Vorzüge mit sich bringen. Er enthält viel Calzium, Vitamine und soll gut für die Verdauung sein.

Hier bekommt ihr das Kokamehl http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/harinadecoca.htm