Spitzenrestaurants in Südamerika

Der brasilianische Meisterkoch, der schon seit ein paar Jahren das D.O.M leitet, setzt auf exzellente Fusionsküche, die moderne Kochkunst mit einheimischen Kochkünsten und den lokalen Zutaten verbindet. Etwas internationaler doch nicht ganz so erfolgreich ist das bekannten peruanische Spitzenrestaurant Astrid y Gastón. Gastón Acurio ist einer der Küchenchefs, der die peruanische Cuisine mit innovativen Ideen revolutioniert hat.

Mittlerweile hat der Meister seine Filialen nicht nur in Peru, sondern ist auch in Chile, Kolombien, Ecuador, Venezuela, Spanien, Mexiko und Argentinien präsent. Auch ein Lokal in den USA ist demnächst geplant. Coole Rezeptideen wie auch einfallsreiche Namen für die Rezepte zeichnen den Koch aus. Pulpo atrapado en un cilindro ardiendo – was so viel bedeutet wie: gefangener Tintenfisch in einem brennenden Zylinder ist ein Beispiel dafür.

Spitzenköche und Sterne Restaurants in Lateinamerika

Komplettiert werden die Spitzenpositionen beim World best Restaurant Award 2012 von den beiden mexikanischen Restaurants Pujol und Biko. Während ersteres mit Chefkoch Enrique Olvera um dreizehn Plätze auf Position 36 aufstieg, fiel das Biko mit den beiden Spitzenköchen Bruno Oteiza und Mikel Alonso um sieben Plätze auf Rang 38 ab. Bei beiden steht Fusionsküche in Verbindung mit alten Traditionen und einheimischen Zutaten auf der Speisekarte.
Hier die Liste mit den Top 50

Maracana Stadion – nur noch die Grundmauern stehen

Das einst gigantische Fussballstadion, in das knapp 200 000 Personen Einlass fanden, wird drastisch verkleinert. Nur noch 76 000 Besucher wird der Eintritt zu den Spielen gewährt. Um diese Umstrukturierung durchzuführen, wurde das alte Stadion bis auf die Grundmauern abgerissen. Die Bausubstanz wiess derartig grosse Mängel auf, dass sie als Fundament nicht mehr tragbar war. Viel Ärger gab es schon in den vergangen Monaten um das zähe Fortschreiten der Bauarbeiten in Brasilien. Auch Fifa Chef Blatter schaltete sich schon ein. Korruption und Ausbeutung verhindern ebenfalls ein zügiges Voranschreiten der Bauarbeiten an den Austragungsstätten.

360 Grasd Foto Maracana Stadion

Wie es derzeit um die Arbeiten am einst grössten Fussballstadion der Welt, dem Estádio Jornalista Mário Filho, so der offizielle Name des Maracana Stadions bestellt ist, zeigt ein 360 Grad Foto. Man sollte kaum glauben, dass die WM 2012 dort stattfinden soll.

Die Eintrittspreise für die WM Spiele gibts hier

Sich den Reichtum auf Kosten der eigenen Mitbürger verschaffen ist ja nichts Neues, aber auf diese Art gleicht das eher einem Rückfall in die Kolonialzeiten. Nur jetzt sind die eigenen Landsleute für die Misere der Mitbürger verantwortlich, auf die ehemaligen Kolonialherren die Schuld abschieben ist nicht mehr drin. Allerdings werden auch vermehrt ausländische Arbeiter aus Bolivien zum Beispiel ausgenutzt.

Kein Land in Südamerika hat mehr Sklaven aus Afrika importiert als Brasilien, und vielfach sind es auch die Nachkommen der Zuckerrohrsklaven, die heute wie damals unter viehischen Bedingungen ihrem Dasein fristen. Speziell in den weit abseits gelegenen Amazonas Regionen, dort wo Hunderte von Kilometer weit keine öffentliche Instanz zu finden ist, legt den allmächtigen Grossgrundbesitzern niemand ein Stein in den Weg.

Aber auch ganz im alltäglichen Leben ist die Sklaverei überall in Brasilien präsent. Wer sich ein T-Shirt aus einer brasilianischen Manufaktur kaufen will, der sollte sich einmal den Video der BBC Brasil vorher anschauen (siehe unten)

Sklavenarbeit bei Stadionbau in Brasilien

Noch offensichtlicher werden die Geschehnisse aber beim Bau der Sportstätten. Die WM 2014 und die Olympischen Spiele 2016 stehen in Brasilien an. Viele wollen sich dabei ein goldenes Näschen verdienen aber keiner will zahlen. Was ist da einfacher als Arbeiter zu verwenden, die unter sklavenähnlichen Bedingungen ihren Arbeit verrichten. Zahlung und Lohn sind gleich Null, Hygiene ein Wort, das niemand kennt. Schutz am Arbeitsplatz- was ist das? So passiert beim Bau der Arena Pantanal. Das Groteske daran ist, dass die Arbeiter die Arbeit noch nicht einmal als hart empfinden. Man kann sich ja dann unschwer vorstellen, wie die Arbeitsbedingungen sonst wo sind.

Auf den Feldern wird ähnlich gearbeitet. Mehr als 40 000 Menschen wurden in den vergangenen 16 Jahren aus dem Sklaventum in Brasilien bei knapp 3200 Inspektionen quer durch das Land befreit.
Wers nicht glaubt: www.bbc.co.uk mit Video

• Bar de David: Ladeira Ary Barroso, 66, Chapéu Mangueira tel. 0/xx/21/8156-3145
• Barraca de Tino: Calle Alm. Alexandrino, 3.780, casa 7, cerro de los Placeres tel. 0/xx/21/2225-5780
• Bar de Zequinha: Calle de Mengão, 14, Doña Marta; tel. 0/xx/21/8229-9968
• Bar y Restaurante Zé Mineiro: Avenida Presidente João Goulart, 759, Vidigal tel. 0/xx/21/3324-1767
• Pensión Bela Vista: Calle Hortaliça, 12, cerro del Pavão-Pavãozinho tel. 0/xx/21/2513-2288
• Tapioca de Leni: Calle Armando de Almeida Lima, casa 6, Vidigal tel. 0/xx/21/3322-0323
• Restaurante Altas Horas: Calle Euclides da Rocha, 13, Ladeira dos Tabajaras tel. 0/xx/21/3208-0017
• Restaurante Cardápio: Avenida Presidente João Goulard, 625, Vidigal
• Sushi Yaki: Transversal Kátia, 31, Rocinha tel. 0/xx/21/3324-3040

DAs Sushi Restaurant befindet sich hier

Liste aus Folha.com

Mexiko und Kolumbien, letzteres in vergangen Zeiten auch immer mit viel Problemen, haben ihre Hausaufgaben gemacht und stehen sogar noch vor dem Vorzeigeland Chile.

Venezuela 25.28
Argentinien 9,71
Nicaragua 8,8
Uruguay 7,94
Panama 6,40
Dominikanische Republik 6
Brasilien 5,85
Honduras 5,63
Ecuador 5,35
Guatemala 5,17
El Salvador 4,90
Bolivien 4,65
Paraguay 4,50
Chile 4,42
Peru 4,17
Costa Rica 4,05
México 3,87
Kolumbien 3,55

Die Gründe für die hohen Preisen sind in jedem Land in unterschiedlichen Bereichen zu suchen. Sowohl steigen die Preise für die Produkte des täglichen Bedarfs (wie Lebensmittel) als auch langlebige Konsumgüter (wie Autos). In El Salvador zum Beispiel steigen die Preise für Strom, Wasser, Gas und Treibstoffe immens an, während es in Honduras die Transportkosten sind, die kräfig zu Buche schlagen.

Inflation 2013 Lateinamerika

Die Aussichten für 2013 liegen laut Einschätzungen des Consulting Unternehmens Latin Focus Consensus Forecast wie folgt. Peru wird demnach mit 2.6 Prozent die niedrigste Inflationsrate aufzuweisen haben, während die Zahlen für Venezuela mit 29 % noch dramatischer ausfallen werden. Die weiteren Länder werden wie folgt eingeschätzt: Chile (3.2), Kolombien (3.4), México (3.8), Ecuador (4.2), Brasilien (5.3) und Bolivien (5.9).

Mehr Infos und Statistiken

www.andina.com.pe

www.secmca.org

Die besten Strandreiseziele in Südamerika

Die Frage ist wirklich was sich die Leute bei der Abstimmung so denken. Um was geht es da überhaupt? Will ich an einen schönen Strand oder an eine Strand an dem was abgeht? Mit scheint bei der Auswahl der getroffenen Strände scheint er der zweite Punkt eine wichtige Rolle gespielt zu haben, denn fast alle erwähnten Strände liegen in Tourismuszentren. Aber für mich sind das keine schönen Strände, sondern überlaufene Touri-Fallen, an denen es auch noch Kriminalität gibt. Lasst mal in Rio de Janeiro an der Copacabana euer Handtuch unbeaufsichtigt. Auch in Montevideo an den Stränden könnt ihr an einigen sicher sein, dass da nichts mehr da ist. Auf den reinlichen und hygienischen Aspekt gehe ich hier erst gar nicht ein. Schaut es euhch selbst abends nach einem Tag am Playa an.

Floripa

Als Strandreiseziel taugen solche Orte und Strände für mich nicht. Ich ziehe da wenig bevölkerte Strände mit ein paar Leuten vor. Schliesslich will man ja geniessen und nicht den ganzen Tag aufpassen.
Nun ja, wie dem auch sei, ihr findet natürlich ausser der Liste auch wieder Hotels und die übliche Tourismuswerbung. Für mich ist Tripadvisor keine Alternative.
Hier noch die Liste mit den besten Strandreisezielen in Südamerika.

1.- Río de Janeiro (Brasilien)
2.- Natal (Brasilien)
3.- Buzios (Brasilien)
4.- Florianópolis (Brasilien) auch hier gibt es tolle Strände aber es handlet sich hierbei um eine ziemlich grosse Insel mit über 30 verschiedenen Stränden.
5.- San Andrés (Kolumbien) – das ist schon was anderes
6.- Parati (Brasilien)
7.- Santa Marta (Kolumbien) – auch geil
8.- Punta del Este Uruguay – absolut zugebautes Tourinest mit dem Hang zum Glamour
9.- Salvador de Bahía (Brasilien): Holladibolla
10.- Montevideo (Uruguay) – als Stadt nicht schlecht, als Strandreiseziel aber nicht zu empfehlen.

Einen Link setze ich nicht, kopiert euch die Url ab

http://www.tripadvisor.com.ar/TravelersChoice-Beaches-cDestinations-g13

Streik, Verspätung, Flughafen geschlossen

In vier Farben seht ihr angezeigt, ob der gesuchte Flughafen vollständig, teilweise oder überhaupt nicht in Betrieb ist. Sollten Streiks oder Naturereignisse für einen Ausfall oder teilweisen Stillstand des Betriebs sorgen, dann wir euch das direkt angezeigt.

1. Grün steht für – alles läuft normal
2. Gelb steht für – Verspätungen sind angesagt
3. Rot steht für – keine Starts und Landungen derzeit auf diesem Flughafen
4. Blinkendes Rot steht für – Flughafen derzeit geschlossen

Flughafen Brasilien

Ihr könnt euch also mit der Karte leicht einen Überblick über die Situation verschaffen. Wenn ihr mit der Maus über die Punkt fahrt, dann gibts noch in paar Basisinfos zu den Flughäfen in Brasilien.
Hier gehts zum Link mit der interaktiven Karte über den Betrieb auf den brasilianischen Flughäfen

Ein alter Australier hat mir einmal bei einem Treffen erzählt: ” Denk dran, die Besten sind dorthin nicht ausgewandert.” (er bezog sich damit auf die Strafkolonien). Hier der abartige Bericht über, na lest selbst.

“Freakshow-TV”: Reporter stellt Amazonas-Volk als Kindermörder dar

Ein australischer Fernsehbericht wurde das erste Ziel einer neuen Kampagne von Survival International gegen rassistische Darstellungen indigener Völker im Fernsehen. Der Bericht stellt die Angehörigen eines indigenen Volkes aus dem Amazonas-Gebiet als Kindermörder dar, die einen “Selbstmordkult” aus der “Steinzeit” praktizieren würden und die “schlimmsten Menschenrechtsverletzer” der Welt seien.

Ziel der “Freakshow-TV”-Kampagne ist, Darstellungen indigener Völker als “primitive, rückständige Wilden” herauszufordern.

Der Bericht wurde in Australiens Channel 7 Sunday Night Show übertragen und zeigt den ‘Abenteurer’ Paul Raffaele und Reporter Tim Noonan zu Besuch bei den Suruwaha-Indianern in Brasilien.

Hier ein Ausschnitt aus dem Machwerk

Die Suruwaha wurden bereits in der Vergangenheit von fundamentalistischen Missionaren ins Visier genommen, als diese fälschlicherweise behaupteten, die Suruwaha würden regelmäßig Neugeborene töten. Evangelikale Missionare drängen Brasiliens Kongress, ein Gesetz zu erwirken, das erlauben würde, indigene Kinder von ihren Familien zu entfernen.

Die Indianer gaben dem Channel 7-Team Zugang zu ihrem Gebiet, nachdem Herr Raffaele ankündigte, er wolle einen “positiven Bericht” filmen.
Der Bericht hat starke Kontroverse ausgelöst. Survival Internationals Direktor verurteilte ihn als einen der “verzerrtesten, irreführendsten und ekelhaftesten [Berichte], den wir je gesehen haben”.

Die Suruwaha werden als ein “wahrer Selbstmordkult” und “Steinzeit-Volk” beschrieben, das “in der Zeit verloren” ist. Das indigene Volk würde “den Mord behinderter Kinder … in der grausamsten Form fördern” und “arme, kleine, unschuldige Babies in den Dschungel bringen, damit sie dort von wilden Tieren gefressen werden”. Sie seien für “eine der schlimmsten Menschenrechtsverletzungen der Welt” verantwortlich.

Auf der Internetseite des Berichtes werden öffentlich Spenden für eine evangelikale Organisation gesammelt, die mit der indianerfeindlichen Kampagne in Verbindung steht.

Survival hat an Channel 7 geschrieben, um auf die vielen Irrtümer und Verfälschungen des Berichtes hinzuweisen. Der Sender hat jegliche Vorwürfe zurückgewiesen. Jetzt hat Australiens Rundfunk-Regulierungsbehörde ACMA eine förmliche Untersuchung eingeleitet.

Paul Raffaele ist ehemaliger Autor des Smithsonian Magazine und löste wegen eines ähnlichen Berichtes in 2006 bereits Kontroverse aus. Damals behauptete er in einem Bericht für den australischen Sender Channel 9, dass ein Papua-Junge in Gefahr war, von seinem Volk gegessen zu werden. Raffaele bezeichnete das Volk als “Steinzeit-Kannibalen”. Die Sendung wurde weitgehend von Experten kritisiert. Herr Raffaele gab Angaben zufolge später zu, sogar das Volk des Jungen falsch identifiziert zu haben.
Survival hat an Yahoo! in Australien geschrieben, das in einer Partnerschaft mit Channel 7 steht, und gebeten, den Bericht von seiner Internetseite dringend zu entfernen. Die Anfrage blieb unbeantwortet.

Survival Internationals Direktor Stephen Corry sagte heute: “Das ist “Freakshow-TV” in seiner schlimmsten Form. Mit derselben Verachtung des kolonialen 19. Jahrhunderts für den ‘primitiven Wilden’ werden die Indianer als grausame und unmenschliche Monster dargestellt. Es soll dasselbe auswirken – andeuten, dass sie keine Rechte verdienen. Der Gedanke, dass so ein Unsinn indigenen Kindern helfen soll, ist atemberaubend.”

Survival International hat einen Verhaltenskodex für Dreharbeiten verfasst, um Filmemacher dabei zu unterstützen, verantwortungsvoll mit indigenen Völkern zu arbeiten. Survival nutzt ebenfalls seine “Sag Nein zur Steinzeit!”-Kampagne, um rassistische Darstellungen herauszufordern, die, auch unwissentlich, in den Medien erscheinen.

Lesen Sie diese Meldung online:www.survivalinternational.de

Hinweis an die Redaktion: Formen der Kindstötung gibt es in allen Gesellschaften, einschließlich in industrialisierten Ländern. Diese Bräuche sind bei Indianern des Amazonas-Gebietes selten und am Verschwinden. Survival duldet niemals Praktiken, seien sie “traditionell”, die nicht auf freier Zustimmung basieren und Menschen verletzen oder töten. Das bezieht sich auch auf Kindstötung.

Ein paar Betten in einen Raum geknallt, eine Dusche und ein Bad hin und das wars in einigen Fällen dann auch schon. Vom Service ganz zu schweigen. Speziell in Touristenhochburgen wie um die Iguacu-Fälle, die an Argentinien und Brasilien grenzen, werden die Backpacker und Touristen reihenweise über den Tisch gezogen. Scheiss Frass –wenn überhaupt, das Wort “Hygiene” kennt man ebenfalls nicht, aber man weiss die Preise anzusetzten.

Barra Beach Club Oceanfront Hostel

Die Federación Internacional, la International Youth Hostel Federation, IYHF, ist der Sache einmal nachgegangen, und hat sich im Land auf die Suche nach den besten Hostels gemacht. Dabei wurde speziell auf den Service, das Preis/Leistungsverhältnis, die Hygiene, Komfort, Sicherheit und Location geachtet. Von den 81 in das offizielle Netzwerk integrierten Hostels schnitten folgende 10 am besten ab.

1º – Pipa Hostel – Praia de Pipa – RN
2° – Arraial da Ajuda Hostel – BA
3º – Barra da Lagoa – Florianópolis – SC
4º – Jeri Brasil Hostel – Jericoacoara – CE
5º – Praia do Forte Hostel – BA
6º – Verdes Mares – Natal – RN
7º – Rio Rockers – Rio de Janeiro – RJ
8º – Lua Cheia Hostel- Natal – RN
9º – Sampa Hostel – São Paulo – SP
10º – Laranjeiras Hostel – Salvador – BA

Nummer 3 ist mir persönlich bekannt. Ein wahres Traum-Hostel in bester Lage  mit einer geilen Staff.  Das Foto zeigt den Blick vom Hostal auf die davor liegende kleine Bucht.
Übrigens sehr schlecht gemacht mit den Namen der jeweiligen Hostels. Der Artikel wurde 1000-fach kopiert aber keiner hat die richtigen Adressen. Falls jemand den Link mit allen richtigen Adressen der jeweiligen Hostels hat, bitte angeben. Nummer 3 wie ich es erlebt hab, bleibt trotz allem ein Winner.

In kaum einer grösseren Stadt gibt es nicht selten mindestens eine oder gar zwei Shoppingmeilen, auf denen sich eingefleischte Shopper nach Markenprodukten von Labels wie Dior, Giorgio Armani, Manolo Blahnik, Coco Chanel, Nino Cerruti, Tom Ford, John Galliano, Daniel Hechter, Tommy Hilfiger, Wolfgang Joop, Kenzo, Calvin Klein, Christian Lacroix, Karl Lagerfeld, Oscar de la Renta oder Gil Sander umschauen können.

Mode Outlets in Rio de Janeiro und Recife

Wer es etwas üppiger im Geldbeutel hat, der braucht nicht unbedingt in einem Outlet nach herabgesetzten Markenprodukten Ausschau zu halten, doch die brasilianische Mittelschicht, die sparen will, tut das schon. Genau wie in Europa sind die Kunden auf fette Rabatte und Bonis aus, die es in Brasiliens Outlets zur Genüge gibt. Doch wo sind die Sparshops zum Beispiel in Brasilia, Rio de Janeiro, Sao Paulo, Curitiba oder Recife zu finden?
Ich hab da eine tolle Webseite gefunden, die euch ein paar coole Outlets aufgelistet hat. Allerdings ist die Seite in Portugisisch, doch das macht nichts.
Hier ein paar Hilfen bei der Übersetzung; Rua heisst Strasse, Loja – Laden, endereceo- Adresse, desconto- Rabatte, den Rest bekommt ihr auch ohne Sprachkenntnisse raus. Wenn nicht klickt einfach auf die Links.

Hier der Link zu Matraquenado