Reisemagazin Lateinamerika

Das Buch “El Larousse de la Gastronomía Peruana”, das von Larousse, Wong und Gastón Acurio editiert wurde, ist in Paris als bestes Buch für Profis mit dem Gourmand

[Mehrlesen →]

Peru ist das Land in dem man höchste Gastronomiekünste zu den günstigsten Preise geniessen kann. Muss man in anderen Ländern für ein ähnliches Menü satte 250 US$ auf den Tisch

[Mehrlesen →]

Hauptbestandteile ist der zumeist eine Maismasse, die in Blätter eingewickelt wird. Eine kleine Besonderheit aus Peru sind die Tamalitos verdes navideños,Weihnachtsmenü

[Mehrlesen →]

Die ausgefallene Mischung der indigenen Zutaten und alten Rezepte mit den modernen Vorstellungen der Kochkunst erweitern den kuliniarischen Horizon

[Mehrlesen →]

Auf was ich da jetzt eingehe ist nicht jedermanns Geschmack, doch sind die Rezepte in manchen Gebieten gängig und wie man weiss haben Insekten einen hohen Nähstoffwert.

[Mehrlesen →]

Vom 21. bis 24. September gehts hoch her im spanischen Sevilla. Aus Anlass zum 517. Jahrestag der Entdeckung des amerikanischen Kontinentes durch Christoph Kolumbus werden beim elitären Gastronomie- Kongress der Haute Cuisine

[Mehrlesen →]

Dabei stiess er auf Beilagen, Zutaten und Gemüsesorten, die schon seit Jahrhunderten in der lokalen Küche verwendet werden und die eigentlich in vielen Orten das ganze Jahr hindurch erhältlich si

[Mehrlesen →]

Die sieben gastronomischen Wunder Perus“. Nach 8 Monaten fiel jetzt die Entscheidung zu Gunsten des Cebiche (roher Fisch in Lemonsauce

[Mehrlesen →]

Das Menüs stammt zum Teil aus dem Restaurant Yaxche (ausgesprochen Yag-shey), das sich der original Maya-Küche widmet und am Playa del Carmen,

[Mehrlesen →]

Avenida Manuel Montt in Santiago bietet den Besuchern der Megacity kulinarische Spezialitäten aus aller Welt. Die Auswahl an Restaurants reicht von Thai über Spanisch, Chilenisch bis hin zu Japanisch. Die Einheimischen nennen die die Strasse auch bezeichnenderweise „Barrio Gatronómico“

[Mehrlesen →]